Мне кажется не все понимают, особенно из начинающих огородников, что же такое лук порей . Народная медицина многих стран издавна рекомендует лук-порей при ревматизме, нарушении обмена веществ, ожирении, подагре, атеросклерозе, малокровии, для улучшения пищеварения и повышения аппетита, при камнях в почках и желчном пузыре, как мочегонное средство. Он очень популярен в Западной Европе, но у нас он распространен не так основательно, хотя раньше он пользовался огромной популярностью и приносил приличный доход. Что такое лук порей? Лук порей обладает весьма неплохими диетическими свойствами и нежным слабоострым вкусом. По своим питательным свойствам порей почти не отличается от репчатого лука . Богат солями калия, витамином С и каротином. Из микроэлементов в порее преобладают железо и цинк, в микродозах содержится никель, кобальт, хром, ванадий, молибден, титан – почти живая таблица Менделеева. Такие овощи как порей содержат высокое количество солей калия, кальция, железа, фосфо...